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Vaga de Garçom

1 vaga: | CLT (Efetivo) | Publicada em 28/05

Sobre a vaga

Fazer a mise-en-place do restaurante. Tomar do pedido do cliente e lançar no sistema. Arrumar os pratos nos seus devidos lugares. Apresentar o cardápio ao cliente, consultando-o sobre as preferências e fazendo-lhe sugestões, para auxiliá-lo na escolha dos pratos. Conhecer os tempos mínimos exigidos na confecção das preparações, alguns molhos base e seus derivados, guarnições dos itens do cardápio. Saber escalar peixes retirando a espinha, trinchar carnes e preparar pratos à vista dos clientes. Atender os clientes. Fazer a limpeza das mesas, retirar restos de comidas, de maneira que outros clientes possam ocupá-la. Servir as refeições aos clientes. Ajudar ou substituir o Chefe de Fila, caso seja necessário. Fazer a arrumação do salão. Esterilizar material para uso no salão. Fazer a limpeza geral de ambientes do salão e área de trabalho. Zelar pela limpeza dos utensílios e aparadores de serviço. Fazer a mise-en-place do bar. Preparar e servir bebidas simples e compostas, alcoólicas e não alcoólicas. Cuidar da limpeza e arranjo das instalações do bar. Preparar Drinks e servir conforme descritos nos cardápios. Cuidar do asseio e higiene dos utensílios de preparação de bebidas. Realizar outras funções inerentes ao cargo. Ensino Médio Completo Ter Experiência como Garçom