Vaga de Açougueiro
1 vaga: | Publicada em 21/04
- A Combinar
Sobre a vaga
GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação
e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil
colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias,
Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites,
Offshore entre outros.
Para conhecer mais sobre a GRSA, acesse nosso site:
Responsabilidades e atribuições
Reconhecer tipos de carnes, aves, peixes e outros.
Verificar junto ao estoquista, no ato do recebimento das carnes, os padrões de
qualidade, tipos de carnes, aspectos e outros, se necessário reprovar a mercadoria
quando não estiver conforme;
Efetuar retirada de amostra in natura dos produtos cárneos, acondicionando-os de
forma adequada;
Desossar, cortar, limpar as peças de carnes, utilizando-se de técnicas e
instrumentos específicos, visando atender as solicitações efetuadas, verificando
no Manual de Higiene/ área Qualidade quanto aos processos;
Temperar carnes, aves e peixes, separando-os em placas/ monoblocos com pequenas
porções e acondicionar de forma adequada;
Auxiliar na montagem dos pedidos de carnes, controlando sobras, data de vencimento
e porcionamentos;
Zelar pela manutenção e higiene do local de trabalho e instrumentos utilizados na
execução de suas atividades
Temperar, acondicionar e armazenar conforme procedimento do Manual de Higiene
Requisitos e qualificações
Ensino fundamental completo
Conhecimento técnico/ prático da função
Preparar as carnes para uso nas cozinhas dos restaurantes da organização
Informações adicionais
Convênio Médico
Convênio Odontológico
Seguro de Vida
Vale Alimentação
Refeição no Local
Fretado
PLR
Disponibilidade de rodízio de horário