Vaga de Ajudante de Cozinha

Auxiliar o Cozinheiro na produção das refeições com Segurança Alimentar. Auxiliar no pré-preparo, preparo de alimentos. Auxiliar no cálculo de porção e controle de qualidade. Aplicar uso correto de equipamentos. Manter o controle de consumo, analisando a relação quantidade/demanda diária. Auxiliar no corte de carnes. Avaliar decoração dos pratos a serem servidos. Fazer cumprir a demanda dentro do horário estabelecido e auxiliar na distribuição. Auxiliar na limpeza de equipamentos, utensílios e áreas de trabalho. Auxiliar na distribuição de refeições e atendimento ao cliente. Aplicar os procedimentos de segurança alimentar baseado no MBP, Apurar e registrar indicadores de qualidade, segurança e gestão conforme rotinas operacionais e técnicas correspondentes a sua função. Retirar amostras e aferir temperatura de equipamentos e alimentos. Preparar e distribuir desjejum e lanches, incluindo o preparo de café, chás e sucos. Experiência no cargo.