Vaga de Chef Executivo

Responsável por formar e liderar as equipes de cozinha do Clô Restaurante e Centro de Eventos da Vinícola Luiz Argenta , supervisionar todas as operações da cozinha, desde o planejamento de cardápios até a preparação e apresentação dos pratos, para proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica excepcional, garantindo a excelência na cozinha e o sucesso do negócio. Responsabilidades 1. Desenvolvimento de cardápios: responsável por criar cardápios inovadores e atraentes, levando em consideração as preferências dos clientes, a sazonalidade dos ingredientes e as tendências gastronômicas. 2. Liderança da equipe: lidera e gerencia a equipe de cozinha, garantindo que todos os membros estejam cumprindo suas tarefas de forma eficiente e seguindo os padrões de qualidade e higiene. 3. Controle de estoque: responsável por monitorar o estoque de ingredientes e equipamentos, garantindo que haja suprimentos suficientes para a operação da cozinha. 4. Treinamento e desenvolvimento: responsável por treinar e desenvolver a equipe de cozinha, garantindo que todos os membros tenham as habilidades necessárias para desempenhar suas funções. Ele também é responsável por manter-se atualizado sobre as últimas tendências e técnicas culinárias. 5. Garantia de qualidade: garante a qualidade dos pratos servidos, supervisionando a preparação dos alimentos, a apresentação dos pratos e o sabor final.