Vaga de Churrasqueiro/ Parrileiro

 Missão do Cargo     Preparar, cortar e assar carnes bovinas e suínas, realiza manutenção da churrasqueira e organiza o local de trabalho.  * Rotina  * Conhecimento em todas as áreas de cocção (calor seco, úmido e misto) * Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha; * Conhecer os processos de recebimento de mercadoria e organização de refrigeradores. * Seleção e Preparação das Carnes: * Controle da Parrilha: * Saber fazer preparos molhos quentes e frios. * Seguir Fichas técnicas mantendo os padrões estipulados. * Garantir a integridade das preparações dentro do período de validade de cada produto. * Armazenar os alimentos de acordo com a necessidade e fazer etiquetagem adequada. * Verificar diariamente validades e etiquetas. * Preparar alimentos de serviço e colaboradores respeitando as boas práticas de manuseio de alimentos.    Requisitos    Escolaridade: Não exigimos escolaridade.  Experiência na área: mínimo 6 meses na área.  Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.    Competências    Boa capacidade em trabalhar sobre pressão;  Condicionamento físico;  Senso de urgência;  Relacionamento interpessoal;  Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação;