Vaga de Confeiteiro A - Confeitaria Central
1 vaga: | Publicada em 07/05
- A Combinar
Sobre a vaga
Como Confeiteiro A, você será responsável por executar o cardápio no serviço da
confeitaria, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos hóspedes,
proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os comportamentos da
Belmond em todas as suas atitudes.
Atividades diárias e responsabilidades:
Verificar o material de "mise en place" (montagem da praça), equipamentos de
utilização diária e preparar o local de serviço do dia
Comunicar ao superior imediato as irregularidades encontradas na qualidade da
mercadoria entregue para cozimento, bem como sobre a necessidade de reparo e
reposição de utensílios, equipamentos e instalações de cozinha;
Informar ao superior necessidade de compra de material para uso diário na produção
Receber e armazenar os gêneros alimentícios seguindo as normas da vigilância
sanitária, aplicando os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento
dos alimentos
Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar
Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar,
enxugar e guardar)
Preparo e pré-preparo do menu da confeitaria
Verificar e garantir timing do preparo dos produtos da confeitaria
Zelar pela conservação dos alimentos estocados, verificando e controlando os
prazos de validade dos alimentos e providenciando as condições necessárias para
evitar deterioração e perdas
Dominar o preparo das bases da confeitaria
Requirements
Experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes de alta
gastronomia
Desejável conhecimento em segurança de alimentos
Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1
Disponibilidade para trabalhar no turno da noite
Benefits
Plano de Saúde
Plano Odontológico
Convênio Farmácia
Vale transporte
Alimentação no local
Desconto nos pontos de vendas
Programa Discovery Belmond
Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam
prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu
desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado
de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da
criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos
outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! Sobre nós O Copacabana Palace, a
Belmond Hotel, é uma obra-prima icônica do Rio de Janeiro. Com vista para a Praia
de Copacabana, este marco atemporal é um santuário de calma a poucos passos do
burburinho da cidade. As características marcantes incluem dois restaurantes com
estrelas Michelin, a piscina mais glamourosa do Rio e sete penthouses suítes. Com
nossas vastas ofertas, as oportunidades de criar uma carreira única aqui são
infinitas. Junte-se a nós e alcance a verdadeira excepcionalidade. Belmond &
família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e
da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando
experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa
propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história
e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da
experiência Belmond.