Vaga de Coordenador de Nutrição

- Responsável por fazer a gestão e organização da equipe de Nutrição e Steward (limpeza e montagem de cozinha e buffet) - Coordenar a coleta de amostras de alimentos, verificar temperatura, conservação e armazenamento de alimentos; - Acompanhar os cardápios e as produções dos alimentos, garantindo que estejam dentro dos padrões alimentares; - Acompanhar hóspedes com restrições alimentares; Desenvolver processo de segurança alimentar; - Elaborar e ministrar treinamentos pertinentes aos processos da área; - Atualizar manuais e procedimentos da área; - Planejar o fluxograma de toda a área de operação de alimentos. Ensino Superior Nutrição. Experiência em uan experiência anterior em liderança de equipe de nutrição experiência com produção de alimentos em alto volume