Vaga de Coordenador de Nutrição
1 vaga: | CLT (Efetivo) | Publicada em 05/04
- A Combinar
Sobre a vaga
- Responsável por fazer a gestão e organização da equipe de Nutrição e Steward (limpeza e montagem de cozinha e buffet)
- Coordenar a coleta de amostras de alimentos, verificar temperatura, conservação e armazenamento de alimentos;
- Acompanhar os cardápios e as produções dos alimentos, garantindo que estejam dentro dos padrões alimentares;
- Acompanhar hóspedes com restrições alimentares;
Desenvolver processo de segurança alimentar;
- Elaborar e ministrar treinamentos pertinentes aos processos da área;
- Atualizar manuais e procedimentos da área;
- Planejar o fluxograma de toda a área de operação de alimentos. Ensino Superior Nutrição.
Experiência em uan experiência anterior em liderança de equipe de nutrição experiência com produção de alimentos em alto volume