Vaga de Cozinheiro Chefe - São José dos Pinhais

Responder pelo comando da equipe e preparação do cardápio diário, realizando o planejamento da produção, monitorando as tarefas e executando a cocção dos alimentos de acordo com o receituário. Comandar a equipe de trabalho;Observar o cardápio com um dia de antecedência e planejar a produção para o dia seguinte, observando a distribuição de tarefas e o planejamento das preparações;Responder pelo processo de cocção, molhos, temperos fritura, grelhados, assados, saladas e sobremesas;Preparar os pratos especiais das dietas;Colaborar com a equipe na higienização de utensílios, equipamentos e ambiente de trabalho, apoiando no processo de pré-preparo, armazenagem e servimento sempre que necessário. Experiência em Restaurante CorporativoO QUE VALORIZAMOS Gosto em servir bemCuriosidade para descobrir novos saboresCumprimento de regras e procedimentos