Vaga de Líder de Projetos - Panificação

Desenvolver protótipos, rotulagem nutricional e suporte para questões de processamento. Preparar protótipos já existentes. Desenvolver formulações que não tenham histórico anterior (inovação). Orientar a preparação de amostra de produto novo. Realizar atividades de elaboração de especificações técnicas de produtos. Organizar a realização de análises sensoriais. Realizar a Análise de Qualidade em produtos com reclamações com base no desenvolvimento de métodos. Realizar Assistência Técnica Regulatória a clientes na fase de desenvolvimento, servindo como um consultor a questões legais sob supervisão e consulta. Realizar a avaliação de novos ingredientes através de documentos e testes de aplicação sob orientação. Realizar a aplicação de treinamentos já desenvolvidos para o público interno referente a característica gerais de produtos simples. Realizar a validação de produtos na planta do cliente, acompanhando a produção, observando e sugerindo as alterações necessárias de processo, analisando e sugerindo as alterações necessárias. Realizar a validação de sistemas observando e sugerindo alterações necessárias de processo. Fazer atendimento técnico bem como visita a clientes. Experiencia principalmente na indústria e/ou área de P&D Panificação. Superior completo em engenharia alimentos ou química, Bioquímica ou Biologia. Inglês intermediário.