Vaga de PADEIRO

Procuramos padeiro para preparo de pães artesanais de fermentação natural, bolos secos e outros produtos de panificação e confeitaria. Responsabilidades · Preparação de pães, bolos, cookies, tortas etc., seguindo receitas tradicionais e modernas · Criar sobremesas novas e interessantes para renovação do cardápio · Monitorar estoques de ingredientes de panificação como farinha, açúcar etc. · Fazer lista de compras · Verificar a qualidade do material e a condição dos equipamentos e dispositivos usados na cozinha · Orientar e gerir os assistentes de panificação · Identificar as necessidades da equipe e ajudar a recrutar e treinar pessoal · Manter a área de cocção simples e organizada e cumprir as normas de saúde e segurança Experiência comprovada como padeiro · Criatividade e atenção aos detalhes · Capacidade de organização e de liderança · Disposição para reforçar o conhecimento profissional · . Diploma de artes culinárias, confeitaria, panificação ou área pertinente