Vaga de Pizzaiolo

Produzir a massa, preparos de insumos e porcionamento; Responsável pela organização da cozinha; Responsável pelo controle desperdício de produtos e validade; Multiplicador dos processos de produção para ajudantes de cozinha; Verifica a validade dos produtos; Verifica se tem todos os insumos para produção do dia; Garantir o fatiamento dos laticínios; Cozinhar frango, ovos, brócolis, filé mignon e escarola; Fazer porcionamento e etiquetagem dos produtos (para o dia); Produzir a massa para o dia seguinte; Realizar e manter a limpeza da cozinha; Organizar a praça de trabalho, abastecendo com o consumo diário; Retirar da geladeira a quantidade de massa para iniciar a abertura; Separar quantidade de molho que usará durante o dia; Receber o pedido do atendimento; Verificar o sabor da pizza, com ou sem borda, se tem que adicionar ou retirar item; Montar a pizza conforme solicitação do cliente; Levar a pizza ao forno; Retirar a pizza do forno; Conferir se a pizza está correta com a comanda; Fazer a finalização e lacre da embalagem; Avisar o atendimento para vir retirar a pizza com o número da comanda. experiência. Boas práticas de manuseio, manuseio de forno, processo de congelamento de produtos, conhecimento de normas e regras de alimentação, bom relacionamento interpessoal, prestativo e proativo.