Vaga de Sous-Chef·fe Exécutif·ve
1 vaga: | Publicada em 14/04
- A Combinar
Sobre a vaga
Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who
crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other
as we wish to be treated in return. Our team members around the world create
amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment
to luxury with genuine heart.
We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest
experiences is through a world-class employee experience and company culture.
At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one
and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves.
Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we
believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a
lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to
the people and the world around us.
About the location:
All-suite private island in the heart of the French Polynesia. Spacious overwater
bungalow suites, beachfront villa estates and underwater adventures welcome you at
this sand-fringed idyll in the heart of French Polynesia. From our renowned luxury
resort in Bora Bora, take in the islands best views of Mount Otemanu and toast
sunsets from your overwater villas private plunge pool, marvel at the Tahitian
night sky, or simply lose yourself in our lagoon, where the waters teem with
exotic reef fish and colourful corals.
Four Seasons Resort Bora Bora recrute son/sa Sous-Chef
fe Exécutif
ve !
Sur Four Seasons:
Ce sont nos collaborateurs qui font Four Seasons. Nous sommes un collectif
d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les
uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour.
Les membres de notre équipe créent des expériences incroyables pour nos clients,
résidents et partenaires dans le monde entier, grâce à un engagement naturellement
authentique envers le luxe. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos
collaborateurs doffrir ces expériences exceptionnelles à nos clients est de créer
une expérience employés et une culture dentreprise de classe mondiale.
Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage
familier, den accueillir un nouveau et de traiter toutes les personnes que nous
rencontrons de la même manière que nous aimerions être traités nous-mêmes. Que
vous travailliez chez nous ou séjourniez chez nous, nous croyons que notre raison
dêtre est de créer des émotions que vous conserverez à vie. Nous croyons que la
vie est plus riche quand nous nous connectons sincèrement aux autres et au monde.
Sur notre propriété à Bora Bora:
Île privée (motu) composée uniquement de suites à Bora Bora. Le Resort de luxe est
composé de 108 spacieux bungalows sur leau, 7 villas en bord de mer, un
spa-cathédrale et 5 restaurants qui offrent une expérience unique et inoubliable à
nos clients dans cette idylle bordée de sable blanc au cSur de la Polynésie
française.
Sur le poste:
Le/La Sous-Chef
fe Exécutif
ve assiste le Chef Exécutif sur toutes les opérations du département Cuisine.
En labsence du Chef Exécutif, il/elle assure les activités et manage les équipes
du département, en collaboration avec tous les autres départements.
Ce que vous ferez, en collaboration avec le Chef Exécutif:
Gérer lensemble du personnel de la brigade
Sassurer que chaque plat à une fiche recette costée pour respecter le food cost
Vérifier que tous les plats qui sortent de la cuisine soient conformes aux
Standard en qualité, goût, quantité et présentation
Assurer les commandes et le suivi des besoins en maintenance
Planifier les nouvelles cartes
Vérifier les bonnes conditions de stockage des denrées
Avoir un contact direct avec notre clientèle en sassurant que leur expérience
dans nos restaurants se passe le mieux possible
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative dans un poste similaire, idéalement acquise en
lhôtellerie de luxe
De bonnes connaissances des techniques de la cuisine française et internationale
De bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
De solides compétences en Management, un Leadership
Idéalement de bonnes bases en langue anglaise
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle dor
Une sensibilité culturelle et des capacités dadaptation
Ce que nous offrons:
Un package compétitif incluant bonus, service charge et logement
Un billet davion pour Bora Bora
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
Planning:
CDI, Temps plein réparti sur 5 jours
Journée continue
Si vous êtes intéressé·e, vous pouvez envoyer votre candidature ici!
Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et
nécessite lobtention dun permis de travail pour les non-nationaux et dune carte
de séjour pour les non-européens. Poste logé.
Pour en savoir plus sur Four Seasons, nous vous invitons à surfer&
https://www.youtube.com/watch?v=lzq78MIkT2s
https://www.fourseasons.com/borabora
#YourFutureIsHere #WeAreFourSeasons #ForTheLoveOfHospitality #Hospitality #Hiring
#Chef #Cuisine