Vaga de Sub Chef

controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas co-elaboração do cardápio e receitas co-criação dos pratos Preenchimento de ficha técnicas administração do estoque coordenação da equipe de cozinha verificação da qualidade e apresentação dos pratos supervisão das boas práticas de higiene e segurança resolução de problemas e interface com o cliente Experiência comprovada como Sub-Chef de Cozinha Capacidade comprovada de gerenciamento de cozinha Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante) Diploma em Gastronomia ou de curso relacionado (desejável) Excelentes habilidades de comunicação e liderança Ser exemplo de conduta - Cultura HKM Promotor da melhoria contínua de processos e inovação de pratos Hands on