Vaga de Subchefe de cozinha - Restaurante em Ipanema - RJ - contratação regime PJ

Atividades: Vai atuar em conjunto com Chefe de cozinha para garantir o funcionamento das cozinhas, colaborando na supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Treinar equipe de cozinha; Atuar no preparo de pratos; Garantir a qualidade dos pratos servidos; Distribuir tarefas para equipe e acompanhar a execução; Acompanhar empratamentos; Colaborar na elaboração ou revisão de fichas técnicas sempre que necessário; Supervisionar medidas higiênico-sanitárias e de segurança, inclusive no armazenamento e organização de insumos e materiais; Colaborar em inventários e controles do setor. Escala 6 x 1 Horário de trabalho de 17h às 01:20h. Necessário experiência anterior comprovada na função e desejável experiência com comida italiana e frutos do mar grelhados na brasa. Ter curso na área de gastronomia. Local Ipanema ter facilidade de condução.