Vaga de Subchefe de cozinha

O Club Athletico Paranaense está buscando um profissional para atuar como Subchefe de cozinha em nosso restaurante localizado em nosso Centro de Treinamentos. Suas atividades serão: Auxiliar na elaboração do cardápio visando a melhor harmonização dos diversos pratos oferecidos no menu;Definir a linha de produção incluindo a quantidade que deverá ser preparada e a forma de distribuição;Delegar a divisão dos trabalhos entre os subordinados;Ditar o ritmo do andamento dos preparos e a ordem das finalizações, bem como o momento da distribuição;Orientar, treinar, capacitar as pessoas para a realização de um produto final de qualidade;Atentar-se ao combate ao desperdício e garantir o cumprimento das normas sanitárias;Fazer-se cumprir as determinações contidas nos Procedimentos internos e Manual de boas práticas. Requisitos obrigatórios: Curso Técnico ou Livre em Gastronomia;Sólida experiência anterior como Subchefe;Ter disponibilidade para trabalhar na região do Sítio Cercado em Escala 6X1;Ter disponibilidade para trabalhar de Segunda à Sexta das 08:00h às 16:20h| Sábados e Domingos das 07:00h às 15:20h;