Vaga de Sushiman

Responsável pela área profissional especializado na arte de preparar sushi e sashimi, pratos tradicionais da culinária japonesa. Com habilidades técnicas e conhecimentos específicos, o sushiman desempenha diversas funções para garantir a alta qualidade e a apresentação impecável dos pratos. Uma das principais responsabilidades do sushiman é manipular e cortar os peixes e frutos do mar frescos, garantindo que estejam perfeitamente limpos e preparados para o consumo. Para isso, é necessário ter conhecimento sobre os diferentes tipos de peixes e suas características, bem como utilizar as técnicas adequadas de corte para realçar o sabor e a textura dos ingredientes. Além disso, o sushiman também é responsável por preparar o arroz, que é a base do sushi. O arroz deve ser cozido de forma correta, temperado com vinagre de arroz e açúcar para obter o sabor tradicional do sushi. A destreza no manuseio do arroz é fundamental para garantir que ele tenha a consistência adequada e mantenha-se firme para suportar os outros ingredientes do sushi. Outra tarefa importante do sushiman é a montagem dos pratos. Profissional na área de Sushi comprovado em carteira