Vaga de Técnico de Nutrição

Responsabilidades/Tarefas: " Controlar o preparo de refeições de idosos e funcionários, observando e instruindo, quanto à aplicação de técnicas adequadas de higienização, pré-preparo, cocção e armazenamento de alimentos. " Monitorar o estoque de gêneros alimentícios e materiais da cozinha, efetuando balanços, pedidos de compras e controlando qualidade e quantidade dos produtos no ato do recebimento. " Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento. " Supervisionar escalas de limpeza dos equipamentos e áreas de trabalho. " Acompanhar a distribuição de refeições aos idosos e funcionários. " Auxiliar na organização de arquivos, envio e recebimento de documentos, pertinentes a sua área de atuação para assegurar a pronta localização de dados. " Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços. " Ter conhecimento das normas e procedimentos de biossegurança. " Manter-se atualizado em relação às tendências e inovações tecnológicas de sua área de atuação e das necessidades do setor. " Utilizar recursos de informática. " Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional. Desejável conhecimento em Instituição de Longa Permanência.