Vaga de Auxiliar de Cozinha

AUXILIA A OPERAÇÃO DE COZINHA DO MOTIQUE. a)Co-responsável no uso correto e cuidados com instalações (setor e áreas anexas: acessos, estoques, câmaras refrigeradas, lixeiras etc.), equipamentos e utensílios. b)Auxilia os cozinheiros em todos os procedimentos de cozinha nas praças setup (pré- preparo), quente e fria (finalização). c)Auxilia os cozinheiros em todas as obrigações, rotinas e procedimentos de: i) cumprimento de escala; ii) cumprimento de apresentação e higiene pessoal e de novos protocolos de saúde; iii) mise- en-place; iv) controle de ordens de pedidos de sua praça; v) pré fechamento e fechamento de sua praça. COLABORA COM OUTROS SETORES. A partir de princípios da interdependência e da coesão multidisciplinar, pratica: i) comunicação fluída com os demais setores; ii) colaboração no bom funcionamento de todas as atividades complementares; iii) atuação na preservação da harmonia entre colegas e no ambiente da casa como um todo. PROCEDIMENTOS DE SETUP. Auxilia nos procedimentos de recebimento, conferência, processamento e armazenamento de mercadorias de acordo com programação diária de produções. PROCEDIMENTOS DE FINALIZAÇÃO (QUENTE E FRIA). Realiza procedimentos de: i) produção de todos os pratos da casa de acordo com respectivas fichas técnicas; ii) garantia e zelo pela qualidade e apresentação de todos os pratos; iii) cumprimento de tempos determinados para produção e solta de todos os pratos. PROCEDIMENTOS DE LIMPEZA. Realiza e mantém a limpeza de sua praça e/ou setor durante o todo seu turno de trabalho. MANUAL DE BOAS PRÁTICAS E LEGISLAÇÃO SANITÁRIA. Cumpre todas as normas estabelecidas pela vigilância sanitária e implementadas pela nutricionista da empresa. REGIMENTO INTERNO E MANUAL DE NORMAS E CONDUTAS. Cumpre o regimento interno e manual de normas e condutas do MOTIQUE, estritamente dentro da legislação vigente. NÃO É NECESSÁRIA EXPERIÊNCIA PRÉVIA: -Responsabilidade e respeito perante os insumos, superiores colaboradores e clientes do Motique -Vontade de crescimento e aprimoramento profissional. -Respeito com os colaboradores -relacionamento interpessoal -trabalho em equipe -boa comunicação -proatividade -dinamismo -criatividade -planejamento -organização -flexibilidade -foco no resultado