Vaga de CHEF DE COZINHA -REDRS

  Procuramos profissional com perfil de liderança e experiência na função, responsável pela coordenação da equipe e com habilidade para múltiplas tarefas.  - Controlar e dirigir os processos de pré-prepararão e finalização de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;  - Garantir a qualidade e o padrão aos produtos servidos;  - Planejar os pedidos de insumos de acordo com as necessidades e planejamento previamente executado;  - Gerir e treinar a brigada de cozinha supervisionando as atividades da equipe e controlando a carga de trabalho;  - Garantir a adequação aos regulamentos de nutrição, higiene e as normas de segurança;  - Garantir o preenchimento e entrega de todas as documentações relacionadas a produção, consumo, perdas, contagens e inventários pertencentes a rotina da cozinha.  Promover um clima de cooperação e respeito entre os colaboradores, garantindo um clima organizacional adequado ao desenvolvimento das atividades.   Experiência comprovada como Chef de Cozinha mínima de 6 anos;  - Idade acima de 35 anos;  - Capacidade comprovada de gerenciamento de cozinha;  - Capacidade de assumir responsabilidade e monitorar desempenho;  - Habilidades de comunicação e liderança;  - Capacidade de adequar e otimizar processos;  - Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS);  - Credenciais em treinamento de saúde e segurança, e  - Disponibilidade de horário.  CAPACIDADE DE LIDERANÇA, AGILIDADE, RACIOCINIO RAPIDO, CAPACIDADE DE OBSERVAÇÃO, PACIÊNCIA, ORGANIZAÇÃO