Vaga de Chefe de Confeitaria

1. Gestão da Produção de Confeitaria: Supervisionar a produção diária de confeitaria, garantindo a qualidade e consistência dos produtos. 2. Desenvolvimento de Produtos: Criar e inovar em receitas de doces e sobremesas, incluindo itens sazonais e adaptados às preferências locais. Colaborar na criação de novos sabores e produtos para a linha de castanhas saborizadas. 3. Controle de Qualidade: Assegurar que todos os produtos atendam aos padrões de qualidade estabelecidos, implementando controles rigorosos e ajustes quando necessário. 4. Gestão de Equipe: Liderar, treinar e desenvolver a equipe de confeitaria, promovendo um ambiente de trabalho positivo e produtivo. 5. Gestão de Custos: Monitorar os uso e consumo adequado dos ingredientes para atender adequadamente as receitas e atenção aos desperdícios 6. Compliance e Higiene: Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança alimentar, mantendo um ambiente de trabalho limpo e organizado. Formação técnica ou superior em Gastronomia, com experiência em Confeitaria " Experiência na posição de liderança em confeitaria " Forte capacidade criativa e inovadora em confeitaria e desenvolvimento de produtos. " Habilidades de liderança e gestão de equipe. " Conhecimento das normas de segurança alimentar e higiene. Competências Desejáveis: " Capacidade de trabalhar sob pressão e adaptar-se a ambientes de ritmo acelerado. " Excelente comunicação e habilidades interpessoais. " Orientação para detalhes e compromisso com a qualidade.