Vaga de Chefe de Cozinha

" Planejar produção e programação diária " Acompanhar as atividades da cozinha " Coordenar o departamento de materiais " Mão de obra no chão da cozinha " Supervisionar a manutenção " Garantia da qualidade " Quantidade produzida " Controle de custos " Gestão de pessoas " Fazer requisição de compras da área " Trabalhar em equipe com a Loja, Marketing, Financeiro e Recursos Humanos " Planejar, organizar, dirigir e executar operações diárias ideais visando superar as expectativas de nossos clientes; " Aumentar a produção, capacidade e flexibilidade dos ativos, reduzindo os custos desnecessários e mantendo os padrões de qualidade vigentes; " Ser responsável pela capacidade de produção, qualidade do produto e remessa no prazo; " Alocar recursos de forma efetiva e utilizar totalmente os ativos para produzir excelentes resultados; " Implementar métodos alinhados às iniciativas estratégicas e oferecer um senso claro de direção e foco; " Monitorar operações e acionar ações corretivas; " Compartilhar um relacionamento de confiança com o grupo de trabalho e recrutar, gerenciar e desenvolver os funcionários da planta; " Coletar e analisar dados para identificar locais de desperdício ou com a ocorrência de hora extra; " Comprometer-se com os procedimentos de segurança da planta; " Desenvolver sistemas e processos que monitorem e otimizem a produtividade e os padrões, métricas e metas de desempenho, sempre visando garantir a rentabilidade efetiva dos ativos; " Abordar as questões ou queixas dos funcionários e administrar os acordos de negociação coletiva; " Influenciar e aprender com a experiência dos subordinados; " Manter-se atualizado com as melhores práticas e conceitos de gestão de produção; " Fazer requisição de compras necessárias para o setor. Requisitos " Experiência como chefe de cozinha " Experiência administrativa e conhecimentos adequados dos princípios de negócios e gestão (elaboração de orçamentos, planejamento estratégico, alocação de recursos e recursos humanos) " Familiaridade e conhecimento de equipamentos padrão da indústria " Conhecimento dos processos de segurança, qualidade, produtividade, criação de demanda, inventário e administração " Proficiência em informática " Capacidade de criar responsabilidades e liderar pelo exemplo " Fortes habilidades de formação de equipes, tomada de decisão e gestão de pessoas " Bacharelado em Administração de Empresas ou área relacionada, Engenharia de Produção ou Alimentos Pré requisitos " Liderança " Organização e disciplina " Perfil analítico e senso crítico " Gestão de processos " Pró=atividade " Bom relacionamento " Saber resolver conflitos