Vaga de Comprador Pleno para Restaurante

- Identificar e avaliar fornecedores, negociando contratos e termos favoráveis. - Desenvolver e manter relacionamentos estratégicos com fornecedores-chave. - Realizar análises de mercado para garantir preços competitivos e condições favoráveis. - Desenvolver estratégias de gestão de estoques para otimizar níveis, evitando excessos e faltas. - Utilizar sistemas de previsão de demanda para antecipar necessidades futuras. - Coordenar com departamentos internos para alinhar as necessidades de estoque. - Negociar contratos e acordos com fornecedores para garantir a qualidade e a consistência dos produtos. - Avaliar regularmente o desempenho dos fornecedores e implementar melhorias quando necessário. - Garantir que todos os contratos estejam em conformidade com as regulamentações e políticas internas. - Monitorar e analisar custos relacionados a compras e estoques. - Identificar oportunidades para reduzir custos sem comprometer a qualidade. - Implementar políticas de controle de custos eficazes. - Supervisionar e liderar auxiliares e estoquistas. - Oferecer treinamento e desenvolvimento para aprimorar as habilidades da equipe. - Avaliar o desempenho da equipe e implementar medidas corretivas quando necessário - Implementar sistemas eficazes de controle de inventário. - Realizar auditorias regulares para garantir a precisão dos registros de estoque. - Desenvolver procedimentos para a rápida identificação e resolução de discrepâncias de inventário. - Trabalhar em estreita colaboração com os departamentos de cozinha, operações e finanças. - Comunicar efetivamente as necessidades de compras e estoques para garantir alinhamento organizacional. - Identificar e mitigar potenciais riscos relacionados a fornecedores, preços e disponibilidade de produtos. - Desenvolver planos de contingência para situações de emergência, como interrupções na cadeia de suprimentos. - Ficar atualizado sobre as últimas tecnologias e softwares relacionados a compras e gestão de estoques. - Implementar sistemas eficientes para otimizar processos e melhorar a eficiência operacional. - Avaliar a possibilidade de incorporar práticas sustentáveis na cadeia de suprimentos. - Garantir que os fornecedores sigam práticas éticas e socialmente responsáveis. - Formação em Administração, Logística, ou área relacionada. - Conhecimento do sistema Everest - Experiência em liderança de equipes. - Experiência comprovada em cargos de compras, preferencialmente no setor de restaurantes. - Conhecimento profundo das práticas e processos de compras, bem como das regulamentações do setor. - Conhecimento de nível mínimo intermediário no Excel - Fortes habilidades de negociação e capacidade de tomada de decisões estratégicas. - Excelentes habilidades analíticas e capacidade de utilizar ferramentas analíticas.