Vaga de Coordenador de Alimentos e Bebidas

Coordenar as áreas de alimentos e bebidas, acompanha a organização dos setores e o tempo de preparo e qualidade dos pratos. Verificar os equipamentos que necessitam de manutenção, realiza compra de matéria-prima e controla o estoque de produtos. Fazer o controle financeiro e admnistrativo do setor. Fazer a gestão dos pontos de venda de A&B;Estabelecer e organizar o plano de trabalho e fluxo de atividades da área;Monitorar a satisfação do cliente;Assegurar que os produtos e serviços estejam dentro dos padrões de qualidade, quantidade e prazos estabelecidos;Acompanhar os resultados financeiros e indicadores das áreas de A&B;Gerenciar custos e estoques;Acompanhar processos de compras;Garantir o suprimento da cozinha, bar e do salão do restaurante com os utensílios necessários;Verificar e assegurar o cumprimento das atividades da área, garantindo que não haja desperdícios de itens;Auxiliar na elaboração dos cardápios e garantir a execução dos pratos de forma padronizada;Fazer a gestão de toda a equipe, garantindo a capacitação e o desempenho;Fazer a escala de trabalho de sua equipe. Ensino Superior Completo;Disponibilidade de trabalho noturno e aos finais de semana;Disponibilidade para escala 6x1.Residir próximo à região da Zona Sul, Zona Leste ou ABC.Experiencia com Gestão de Bares e Restaurantes.