Vaga de Coordenador de Preparação de Alimentos

Coordenação e controle do processo de produção de alimentos e preparação de pratos, lanches e bebidas, " Definição de rotinas de trabalho, " Elaboração, avaliação e padronização de receitas e novos produtos, Administração de recursos materiais e financeiros relacionados à Cozinha e à Produção, " Monitoramento e aprimoramento da qualidade de insumos, matérias-primas e demais produtos (prontos e em processo), " Acompanhamento das normas sanitárias, fiscalização dos armazenamentos e condições de ambiente, equipamentos e produtos. " Desenvolvimento de novos produtos e processos, melhoria e padronização de receitas e controle de qualidade. " Gerenciamento e treinamento de equipes da Cozinha e da Produção. " Elaboração de documentação técnica, como planilhas e relatórios com dados da produção de alimentos e bebidas, manuais de procedimentos, escala de trabalho, entre outros. Formação em Gastronomia, Nutrição ou outra formação correlata