Vaga de Cozinheira(o)

Será responsável pela cozinha do restaurante de um importante Colégio, localizado na zona norte de São Paulo. Atividades: Preparação das refeições conforme cardápio elaborado pela nutricionista, de modo que assegure qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação das refeições a serem servidas. Preparar os alimentos que serão utilizados para execução da refeição, como corte de carnes e legumes, sabendo utilizar diversos utensílios e grelhas. Acompanhar o alimento enquanto está sendo preparado. Manter a cozinha organizada e higienizada nas áreas de preparação antes e após o uso (higienizar fogão, forno e coifa). Monitorar os níveis dos ingredientes em estoque, relatando ao responsável para requisição. Garantir que todos alimentos e itens estejam armazenados corretamente, em perfeita qualidade. Cumprir os regulamentos e procedimentos de segurança definidos. Controlar e minimizar desperdícios. Ensino médio/ Curso na área de alimentação. Experiência (comprovada) na preparação de alimentos. Capacidade de trabalhar em equipe seguindo instruções. Capacidade de trabalhar em ambiente acelerado. Pontualidade. Excelente condição física. Concentração, planejamento, organização, resiliência, agilidade e gestão de tempo. Técnicas de congelamento, cocção e cortes será um diferencial.