Vaga de Cozinheiro Jr - 11h às 21h - Jaguaré

DESCRIÇÃO DO TRABALHO Cozinheiro Jr são responsáveis pelo pré-preparo de legumes, verduras, molhos, proteínas e demais alimentos utilizados nos serviços, além de manter todas as superfícies de trabalho, pratos, panelas e utensílios da cozinha limpas e higienizadas, incluindo ao menos: - Ter repertório e conhecimentos sobre manipulação de sal, açúcar, gordura, ácido e calor; - Higienizar, descascar, cortar, ralar e fazer outras ações no manejo da comida; - Preparar molhos, massas, sucos e sobremesas; - Pré-preparo, preparo e montagem de pratos; - Lavar pratos, panelas e utensílios, e realizar a limpeza diária da cozinha; - Preservar-se de riscos e acidentes na sua rotina; - Ter agilidade com manuseio de computador/tablet. ==== FORMAÇÃO MÍNIMA: Ensino Técnico e/ou Superior na área de gastronomia ===== HORÁRIO DE TRABALHO: Segunda à Sábado, 1h30 de intervalo - folga domingo Seg: 11h45 às 19h Ter-Sex: 11h45 às 21h Sab: 12h45 às 21h Ter disponibilidade para trabalhar em outros horários próximos. ==== CLT + Gorjeta O MÍNIMO QUE VOCÊ DEVE SABER - OBRIGATÓRIO - Ter atenção aos detalhes e seguir rigorosamente regras e procedimentos; - Organização e gestão de insumos e lista de compras; - Agilidade no manuseio dos utensílios (facas, espátulas, pinças, aros e etc) e equipamentos; - Seguir rigorosamente e criar fichas técnicas; - Aplicar as boas práticas de segurança alimentar; - Controlar embalagens etiquetando-as e monitorando os produtos PVPS; - Ter experiência comprovada na função com atendimento ao público; - Habilidade para trabalho em grupo e relacionamento de alto nível; - Ter pontualidade e organização. O QUE SERIA BOM SE VOCÊ SOUBESSE E PUDESSE - DESEJADO - Curso de boas práticas de manipulação de alimentos; - Um segundo idioma.