Vaga de Cozinheiro

Controla toda matéria prima e insumos utilizados na cozinha, bem como equipamentos e utensílios, não deixando faltar nenhum item para a produção dos pratos do cardápio. Monta e checa todas as praça (área de trabalho), garantindo a correta preparação e estocagem dos insumos evitando falta durante a operação. Participa do pré-preparo calculando e planejando a produção diária e outras demanda do dia. Faz a preparação (cocção) e montagem dos produtos servidos na casa, garantindo que todos estejam de acordo com o padrão. Checa diariamente a validade dos produtos estocados e manipulados, mantendo-os sempre frescos e devidamente etiquetados e identificados Preenche os relatórios e check lists da sua área e entrega-o para o Chefe de Cozinha. Auxilia na organização e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte. Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato. Habilidade em gestão de pessoas; Conhecimento em equipamentos e áreas de produção; Experiência comprovada como Cozinheiro; Experiência em usar ferramentas de corte, utensílios de cozinha e confeitaria; Conhecimento de diversos procedimentos e métodos culinários (grelhar, assar, ferver, etc.); Capacidade de seguir todos os procedimentos sanitários; Capacidade de trabalhar em equipe; Ótimas habilidades de comunicação; Excelente condição física e energia; Escolaridade: Graduação completa/cursando em Gastronomia ou áreas similares. Pacote Office: Nível básico; Experiência: Acima de 2 anos na função;