Vaga de Garde Manger

" Preparar pratos frios, saladas, bruschettas e demais pratos do cardápio " Preparar pastas e molhos " Desempenhar atividades de pré paro de pratos antes dos clientes chegarem (como picar legumes, cortar peixe e carne e lavar frutas) " Armazenar ingredientes para mantê-los frescos e reduzir o desperdício " Verificar o empratamento, a temperatura e as porções de todos os pratos frios e quentes " Esterilizar o equipamento de cozinha no fim do seu turno " Monitorar o estoque e fazer pedidos, conforme necessário " Manter a área limpa " Experiência profissional como Garde Manger " Experiência prática com equipamento de cozinha profissional " Bom conhecimento de técnicas de empratamento " Conhecimento das normas de saúde e segurança em uma cozinha " Capacidade para múltiplas tarefas em um ambiente agitado " Espírito de equipe " Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo à noite e em fins de semana " Diploma de escola de gastronomia será um diferencial " Certificado de treinamento pertinente será um diferencial