Vaga de Maître

Principais Responsabilidades: Gestão de Sala: Supervisionar e coordenar todas as atividades da sala de jantar. Garantir a organização e a preparação da sala antes da abertura do restaurante. Assegurar a manutenção de um ambiente limpo e acolhedor. Atendimento ao Cliente: Receber os clientes de maneira calorosa e profissional. Auxiliar os clientes na escolha de pratos e vinhos, oferecendo recomendações com conhecimento sobre a culinária espanhola e a carta de vinhos. Gerenciar reservas e acomodação de clientes, assegurando a máxima satisfação. Gestão de Equipe: Liderar e motivar a equipe de garçons para oferecer um serviço de alta qualidade. Resolver conflitos e assegurar uma boa comunicação entre a equipe. Administração de Vinhos: Manter um conhecimento sobre a seleção de vinhos, especialmente aqueles de origem espanhola. Gerenciar o estoque de vinhos, garantindo a qualidade e a disponibilidade. Gestão de Qualidade e Conformidade: Assegurar que todos os padrões de serviço e higiene sejam cumpridos. Lidar com reclamações dos clientes de maneira profissional e eficiente. Experiência comprovada como Maitre em restaurantes de alto padrão, preferencialmente com especialização em vinhos. Excelentes habilidades de comunicação e liderança. Conhecimento em vinhos, com ênfase em vinhos espanhóis. Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado. Habilidade para resolver problemas e gerenciar múltiplas tarefas simultaneamente.