Vaga de Nutricionista

Monitorar o cumprimento dos processos estabelecidos no Manual de Boas Práticas de Manipulação; - Acompanhar as inspeções dos Agentes Sanitários de Saúde e demais Órgãos competentes referentes às fiscalizações; - Acompanhar a manutenção dos equipamentos e móveis, relacionados ao Serviço de Alimentação, através do levantamento e registro de ações preventivas e corretivas informadas à área competente, a fim de assegurar a integridade dos produtos; - Controlar o custo da refeição através do acompanhamento das planilhas de controles, envolvendo gestão de pedidos, controle de estoque, controle diário da matéria prima utilizada, entre outros; - Elaborar cardápio mensal de acordo com a necessidade calórica do indivíduo sadio, respeitando as exigências do PAT (Programa de Alimentação do Trabalhador), bem como a meta pré-estabelecida; - Elaborar lista de compras dos insumos e quantidades necessárias. - Realizar pedido aos fornecedores quando necessário; - Participar do processo seletivo de candidatos para o Serviço de Alimentação, através de entrevistas, teste teórico e prático; - Desenvolver campanhas de Educação Nutricional e Desperdício de Alimentos através de palestras e exposição de cartazes com informações nutricionais; - Assegurar a qualidade das refeições oferecidas, através dos controles de qualidade implantados no setor, como monitoramento de temperatura do recebimento até a distribuição, coleta de amostras de alimentos, entre outros; - Assegurar a qualidade dos fornecedores externos do refeitório, através de visitas técnicas e aplicação do Check List, entre outras atividades.