Vaga de Padeiro

Procuramos padeiro líder para preparo de pães artesanais de fermentação natural,bolos simples e outros produtos de panificação e confeitaria. Propor sobremesas atraentes para o cardápio e liderar a equipe de produção. RESPONSABILIDADES: Preparação de pães, bolos, cookies, tortas, seguindo os mais altos padrões e receituário; Criar sobremesas novas e interessantes para renovação do cardápio; Monitorar estoque de ingredientes de panificação e confeitaria, não deixando zerar e nem gerar estoque desnecessário; Fazer listas de compras de insumos para o período; Verificar a qualidade dos materiais, equipamentos e dispositivos utilizados na produção; Orientar e gerir os ajudantes da panificação; Identificar as necessidades do time e ajudar a treinar o pessoal; Manter as áreas de coccção e preparo limpas e organizadas Experiência comprovada como confeiteiro e padeiro; Criatividade e atenção aso detalhes; Capacidade de organização e de liderança; Disposição e humildade para aprender; Diploma e amplo conhecimentos em artes culinárias, confeitaria, panificação e afins; Disponibilidade de horários ORGANIZADO E DISCIPLINADO BOA COMUNICAÇÃO INTERPESSOAL