Vaga de Supervisor A&B

" Gerenciar todas as operações diárias de alimentos e bebidas dentro das diretrizes e com os padrões mais elevados. " Manter níveis excelentes de atendimento ao cliente interno e externo. " Elaborar cardápios de colaboradores e fazer melhorias necessárias continuamente. " Identificar as necessidades dos clientes e responder proativamente a todas as suas solicitações. " Liderar a equipe de alimentos e bebidas atraindo, recrutando, treinando e avaliando pessoal de talento. " Participação em entrevistas de contratação para a operação; " Ter conhecimento das regras básicas da ANVISA. " Preferencialmente já ter tido prática com o uso de algum sistema nas cozinhas. " Cumprir todos os regulamentos de saúde e segurança. " Elaboração de escalas de trabalho, " Coordenar o ponto da equipe e o horário de refeição dos mesmos; " Atuar com sistemas operacionais de informática, assim como o Sistema internos, Gmail e Pacote Office; " Garantir a qualidade do serviço prestado em geral. " Reportar sobre o turno, diariamente, ao final do período, através de envio de relatório via e-mail para a Gerente e Diretoria; " Garantir que os processos de copa, cozinha sejam cumpridos. " Garantir o mise in place dos alimentos para que a entrega seja realizada o mais rápido e com toda qualidade. " Garantir a limpeza e organização da copa e cozinha, a cada turno, corrigindo e orientando a equipe diariamente. " Preencher as planilhas da ANVISA, de verificação de uniformes, asseio dos colaboradores, temperatura dos equipamentos, limpeza, etc. " Verificar diariamente a validade dos produtos, garantindo que não tenha produtos vencidos. " Superior completo  Desejável em gastronomia " Desejável experiência em Hotelaria, Redes de Fast Food, Restaurantes e Cruzeiros. " Estar disponível para trabalhar em escala 6x1 sendo horário de trabalho das 22h às 6h " Ter vivência de trabalho na madrugada; " Estabilidade em empregos anteriores; " Experiência em liderança de equipes; " Conhecimentos Excel (básico).