Vaga de Supervisor de Alimentos e Bebidas | HOTEL LOCALIZADO EM PORTO ALEGRE

" Supervisionar a equipe de Alimentos & Bebidas, zelando para que todos atuem dentro dos padrões e regras da empresa. " Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área. " Acompanhar o movimento das receitas e despesas do departamento. " Acompanhar os fechamentos do dia anterior garantindo a não existência de erros. Verificar a necessidade de fundo de caixa e solicitar a controladoria. " Auxiliar o chefe de cozinha na requisição de mercadorias. " Controlar o número de refeições servidas. " Controlar a planilha de custos diariamente. " Coordenar o planejamento de todos os cardápios do hotel e rever fichas técnicas. " Garantir a segurança alimentar do departamento. " Participar do recebimento de mercadorias sempre que necessário. Experiência na função Ensino Superior em andamento - Gastronomia , Hotelaria ou Administração; Disponibilidade de horários