Você sabe como funcionam as células do seu corpo ou qual a forma correta para fazer o processo de fermentação da cerveja? Esses pontos, aparentemente distantes entre si, têm muito em comum e fazem parte da área de estudo da Bioquímica.
A figura do profissional de Bioquímica é algo que apareceu de forma mais oficial recentemente — com a criação do primeiro curso no Brasil em 2001. Aqui vamos te apresentar a área e explicar como você pode seguir carreira dentro dela. Vamos conferir?
Por dentro da bioquímica
Bioquímica é um campo de estudo interdisciplinar que abrange as áreas de química e biologia, além de fazer uso de cálculos da área de exatas. Ela procura entender as reações que ocorrem na estrutura molecular — ligadas tanto à formação quanto à degradação desses compostos — e a partir daí desenvolve trabalhos em setores como:
- Científico;
- Industrial;
- Clínico;
- Educacional;
- Analítico;
- Ambiental, entre outros.
A Bioquímica existe há muito tempo. Ela vem desde a época da alquimia, depois seguiu com os boticários, misturou-se com a área de farmácia mais recentemente e depois conquistou espaço próprio.
O bioquímico e o mercado de trabalho
O bioquímico vai utilizar todo o conhecimento que possui nas áreas de química e biologia para desenvolver novas proteínas, verificar a composição de produtos, ajustar processos de fabricação e criar formas mais eficientes de lidar com estruturas moleculares.
Há algum tempo ele se misturava com a profissão do farmacêutico, porém em 2002 ocorreu uma modificação na estrutura curricular deste último curso — ela retirou muitas disciplinas de química da grade e inseriu outras com ênfase em saúde e atendimento clínico — e o bioquímico ganhou protagonismo.
Hoje ele pode atuar, dentre outros locais, em:
- Indústrias — de medicamentos, cervejas, laticínios, cosméticos, etc.;
- Instituições de pesquisa — em universidades ou centros especializados para desenvolver vacinas, biofármacos ou trabalhar com questões genéticas;
- Órgãos governamentais e empresas — para tratamento de águas e esgotos, controle de qualidade em geral ou perícia forense;
- Laboratórios de análises — diagnóstico de doenças, toxicologia, teste de paternidade.
Curso de Bioquímica
O curso de Bioquímica tem habilitação de bacharelado e duração média de quatro anos. Ele surgiu pela primeira vez no Brasil oferecido pela Universidade Federal de Viçosa, em 2001. Hoje várias instituições de ensino já ofertam a graduação.
O aluno que ingressa em Bioquímica tem uma forte carga horária de aulas práticas, seja em estágios ou laboratórios da própria faculdade. Em relação à organização do curso, ele pode ser dividido da seguinte forma:
- Semestres iniciais — contato com disciplinas gerais como química orgânica, físico-química, matemática e fisiologia;
- Metade do curso — matérias que conectam as áreas de biologia e química com aplicação prática, como imunologia, microbiologia e genética;
- Final do curso — enfatiza as disciplinas profissionalizantes como bioquímica clínica, bioquímica de alimentos e industrial, fitoquímica, etc;
- Formatura — trabalho de conclusão de curso ou estágio supervisionado.
Locais onde estudar Bioquímica
- Universidade Federal de Viçosa;
- Universidade Federal de São João del-Rei;
- Universidade Estadual de Maringá.
Áreas de atuação Bioquímica
- Universidades públicas e privadas;
- Indústrias farmacêuticas, de alimentos, cosméticos, agroquímicas, químicas e biotecnológicas;
- Empresas de biotecnologia produtoras de enzimas;
- Empresas de biocombustíveis;
- Laboratórios de pesquisa em diversas áreas relacionadas;
- Laboratórios de análise genética;
- Fundos de investimento financeiro em biotecnologia;
Agora você conhece melhor a área da Bioquímica. E, então, esse é um curso que você tem vontade de fazer?
