PRODUÇÃO DA LINHA DE CONFEITARIA E PADARIA .
CONTROLE E ORGANIZAÇÃO DE TODO O SETOR
COORDENAR A LIMPEZA COM OS DEMAIS COLABORADORESEXPERIÊNCIA EM PADARIAS NA ÁREA DE PRODUÇÃO E…
Organizar a área de trabalho, Seguir metas de produções a serem cumpridas, Produzir massas de pães, Bater massas e Assar, Fazer massas de folhado, Folhar em laminadora. Produção a…
Preparar receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, sorvetes, caldas, tortas, cupcakes, recheios e coberturas. Além do sabor deve levar em conta a beleza e a…
Auxiliar na produção dos produtos da confeitaria; preparar massas, recheios seguindo o procedimento do receituário; verificar data de validade e qualidade dos produtos antes do…
Dominar as técnicas de cozinha: • Preparar variedades de produtos como bolos, cokkies, tortas, pães e etc.:
• Seguir receitas tradicionais e modernas:
• Criar sobremesas novas e…
• Conhecimento e Técnicas em Panificações• Aferição da temperatura:
• Seleção e Manuseio de ingredientes:
• Fermentação e cozimento das Massas:
• Conhecimentos em normas de…
• Conhecimentos e técnicas de panificações.
• Aferir a temperatura, unidade e peso.
• Ajudar no preparo das massas, e preparo de sobremesas.
• Atuar e auxiliar no preparo de pães…
Auxiliar na preparação de massas de doces
Bolear doces
Separar pedidos
Manter a organização e limpeza da área de trabalho
Experiência prévia em confeitaria com doces
Capacidade de…
* Abrir a padaria de manhã às 5h e assar os produtos
* Limpar o equipamento e ferramentas antes de usar
* Produção de Produtos
* Assamento padronizado de produtos
* Armazenagem de…
Coordenar a produção massas, recheios e realizar a montagem e finalização dos bolos e doces. Alguém criativo e que goste de buscar novidades no mundo da confeitaria sempre visando…