Vaga de Cozinheiro - Centro para Crianças e Adolescentes (CCA)
1 vaga: | Temporário | Publicada em 22/05
A combinar
Sobre a vaga
Organizar e controlar todas as ações pertinentes à elaboração das refeições, em acordo com a legislação vigente e sob a supervisão do gerente;
Controlar e organizar a cozinha e a dispensa;
Distribuir as tarefas referentes ao pré-preparo e preparo das refeições entre seus auxiliares;
Realizar o preparo de refeições, segundo o cardápio planejado, a partir do esquema alimentar proposto por SMADS;
Acompanhar no refeitório o andamento do serviço nos horários estipulados para refeição;
Emitir lista de compras semanalmente;
Armazenar corretamente os gêneros alimentícios, observando os prazos de validade;
Trabalhar adequadamente com os materiais e os equipamentos mantendo-os sempre em boas condições de uso;
Recolher, lavar, secar guardar utensílios de copa e cozinha, mantendo a higiene, conservação e organização dos utensílios e equipamentos rotineiros.
Manter a organização, o armazenamento, o controle, a higiene e a limpeza da cozinha e das dependências em geral;
Participar do planejamento/avaliação das atividades socioeducativas na perspectiva da elaboração de um cardápio que, balanceado e norteado por parâmetros técnicos nutricionais, contemple a participação das crianças e adolescentes nesta ação.
Atender as demais demandas institucionais. Ensino Fundamental (1º grau).
Experiência profissional.